大抵一歲中，可三四番收種。蓋四時常如五六月天，且不識霜雪故也。其地半年有雨，半年絶無。自四月至九月，每日下雨，午後方下。淡水洋中水痕髙可七八丈，巨樹盡没，僅留一杪耳。人家濱水而居者，皆移入山後。十月至三月，點雨絶無。洋中僅可通小舟，深處不過三五尺，人家又復移下，耕種者指至何時稻熟，是時水可渰至何處，隨其地而播種之。耕不用牛，耒耜鎌鋤之器，雖稍相類，而製自不同。又有一等野田，不種常生，水髙至一丈，而稻亦與之俱髙，想别一種也。
但糞田及種蔬，皆不用穢，嫌其不潔也。唐人到彼，皆不與之言及糞壅之事，恐為所鄙。每三兩家共掘地為一坑，蓋之以草；滿則填之，又别掘地為之。凡登溷既畢，必入池洗浄。止用左手，右手留以拿飰。見唐人登厠，用紙揩拭者皆笑之，甚至不欲其登門。婦女亦有立而溺者，可笑可笑。
