真臘風土記 - 第28回 醖釀

酒有四等：第一等唐人呼為蜜糖酒，用藥麴，以蜜及水中半為之。其次者，土人呼為朋牙四，以樹葉為之。朋牙四者，乃一等樹葉之名也。又其次，以米或以剩飯為之，名曰包稜角。蓋包稜角者米也。其下有糖鑑酒，以糖為之。又入港濱水，又有茭漿酒；蓋有一等茭葉生于水濱，其漿可以釀酒。